微波炉加热母乳易流失营养
母乳加热不要用微波炉。因为使用微波炉会减少母乳中甲型免疫球蛋白及维生素C的含量，并且受热不均匀；另外，56摄氏度以上的高温加热会减少甲型免疫球蛋白及酵素活性等。正确的方法应该是，将冷藏的母乳容器放进低于50摄氏度温热的水里浸泡，在浸泡时要不时地摇晃容器使母乳受热均匀，同时也使母乳中的脂肪混合均匀。如果是冷冻的母乳，要自然解冻或泡在冷水中解冻，然后再像冷藏母乳一样加热。如果加热后的母乳宝宝没有吃完，就不要再保存了。
最近有网文称，“用微波炉加热食品会产生有毒甚至致癌的化合物。而且食物中的营养会严重流失。”这一说法是否科学？记者采访了有关专家和企业。
疑问一：微波食品会致癌吗？
【回应】 微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害
据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品的温度也随之上升。也就是说，使用微波加热，食品并未发生化学变化。
我国微波功率应用及测量技...[ 查看全文 ]
