1.先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分三次加入糖粉打发。
2.将蛋黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀。
3.加入过筛的面粉,捏成团状放入冰箱中冷藏一小时左右备用。
4.取出面团后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花形状。
5.烤箱170℃预热,烤盘置于中间一层用200℃烤15分钟,饼干着色即可。
6.剩余的面团可以用模子压成其他形状,或者随意捏成自己喜欢的样子。
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