1、排骨洗净,加适量盐和黄酒腌制。
2、半个鲜橙切片摆盘,其余的削下橙色外皮切幼丝,果肉榨汁。
3、排骨沾上炸粉放油锅中炸至金黄,捞出沥油摆盘。
4、用半汤匙油爆香蒜头丝,倒入鲜橙酱汁煮至浓稠,淋在排骨上即可。
1、腌排骨:排骨洗净,用蛋汁(1/3全蛋)、盐、糖、抓一抓。加入鲜榨的橙汁一大汤匙(最好加一点点的果肉),搅拌。再加入玉米粉以及生粉(各2茶匙)搅拌均匀腌15分钟。
2、热锅,下油,中火,将腌好的...[ 查看全文 ]