1、眉豆泡水2小时,沥去水份。
2、番薯和芋头削皮切丁,蒸熟。
3、西米煮至熟透,泡几遍冷水至粒粒分明,有Q感,沥去水份。
4、锅里放入香兰叶和清水烧开后,加入眉豆煮20分钟。
5、把番薯和芋头加入锅里,调入糖,再煮10分钟。
6、倒入一半的椰浆煮沸后,加入西米即成。
7、剩下的椰浆加入少许盐,储存在冰箱里,在吃时才加入一小勺。
~此糖水加入刨冰冰镇亦佳。