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奶油冰棍

奶油冰棍

1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。

2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。

3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。

4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。

5、冻硬之后脱模即可食用。

小诀窍

1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中,否则就成蛋花了。其实,也可以不必回炉烧开,主要担心蛋黄是生的,烧开心里踏实。

2、糖和奶油的量根据自己的喜好,适量增减。

奶油冰棍儿

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2016-05-24 标签:

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