韩国小馒头怎样做好吃 韩国小馒头的做法
蜂蜜脆底小面包(韩国烤馒头)
1.混合材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状,表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
2-3.取出面团,用手轻压排气,分割成大约30g一个，盖保鲜膜松弛10分钟,将松弛好的面团擀成牛舌状自上而下卷起,封口处捏合好防止松开,表面盖保鲜膜松弛10分钟；
4.将材料B混合备用,模子底部涂油；
5.松弛好的卷卷从中间一切两半,底部沾水后再沾一下材料B,均匀摆放在烤盘中；
6.将烤盘放在密闭环境中做最后发酵（可放在烤箱里,烤盘底部放碗热水），发至体积长大2倍时取出；
表面刷油(我漏刷了)，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）,表面撒一层芝麻（也可不撒）,入炉烤制,出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水...[ 查看全文 ]
