1.将高粉500克,酵母8克,盐2克,鸡蛋2个,牛奶200克,白糖100克,放入面包机中,揉到扩展阶段,发酵至两倍大
2.取出分成24份,搓成小长面条,松弛15分钟
3.取其中一份擀长至20厘米左右
4.卷起,封口处沾点水防脱,松弛15分钟
5.这个时候准备底部沾粉原料:白糖5克,低筋面粉10克,芝麻5克
6.将小面团从中间切断,沾点油,放入芝麻粉中
7.再放入涂过油的烤盘中
8.烤箱放碗热水,把烤盘放烤箱里二次发酵
9.发酵好以后,在馒头上面涂...[ 查看全文 ]