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芋头小馒头怎么做

芋头小馒头

芋头小馒头

1.芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。

2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

3.将水倒入作法2中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

8.开炉火,待蒸气升起时将作法...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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