最正宗韩式辣萝卜的做法 韩式辣萝卜如何做
韩式辣萝卜
1、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。
2、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。
6、再加入切碎的虾皮拌匀。
7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中，拌匀。
9、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱，腌半天以上即可以食用。
小诀窍1、此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。
2、可以加点醋就是酸辣口味的，不过加了醋保存时间会缩短。
3、韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
