首页 相关文章 最正宗印度式焖豆的做法 印度式焖豆的做法

最正宗印度式焖豆的做法 印度式焖豆的做法

印度玛莎拉鹰嘴豆

印度玛莎拉鹰嘴豆

将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜,沥干水。

炒锅内倒入50克油加热,将10克葱头放入翻炒至微黄(正宗做法是放120克切碎的红干葱,也可以用洋葱代替)。再倒入切碎的西红柿(120克)继续翻炒。

加入20克玛莎拉咖喱粉,1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆,翻炒5分钟,然后加800毫升水,1/2茶匙小苏打,煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟。(如果用高压锅,就加水400毫升,小苏打1/2茶匙,煮20分钟即可)。

小诀窍

印度是生产鹰嘴豆的大国,我国新疆那边也有生产,但产量较少。鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源.而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、镁、铁等成分。

它的药用功能主要表现在润肺、消炎、强骨、养颜、消毒、健胃诸方面,特别对糖尿病、心血管病、肾虚、补血、补钙、等方面效...[ 查看全文 ]

2016-05-24

最正宗印度式焖豆的做法 印度式焖豆的做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部