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一品肥牛金针煲

图老师美食

1.金针菇切去老根

2.冲洗干净

3.金针菇沥水

4.起锅坐水,水开后放入金针菇焯水约2分钟

5.捞出装入大碗备用

6.淀粉加水调成水淀粉

7.枸杞洗净泡开

8.姜切片,葱花也是点缀用

9.高汤一碗(我用的是鸡汤)

10.加两片姜入锅中煮开

11.加生抽、老抽、蚝油和糖调味,再次煮开

12.放入肥牛卷

13.煮至完全变色

14.放入金针菇和枸杞,搅匀试味,可用生抽调整咸度

15.最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可

酱香肥牛金针卷

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2016-05-24 标签:

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