1.将可可粉、小苏打过筛后,加入水拌匀,先取一些重奶油面煳一起拌匀,再全部倒入剩余重奶油面煳中拌至均匀,最后加入核桃、巧克力豆搅拌均匀。
2.将作法1倒入模型中,每个约装500公克,入炉烘焙,以上火180℃,下火180℃,烤至表面结皮后取出,中间用小刀直划一刀,再继续烤至裂口处呈金黄色即可。
1、核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。
2、蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入...[ 查看全文 ]