主食类
是人体最经济的热量来源,包括米饭、面食、玉米、芋头、红薯、马铃薯、赤小豆、绿豆等,含丰富的糖类和植物性蛋白,而未精加工的谷类更是B族维生素的良好来源。若缺乏此类食品,会感觉体力匮乏。
最营养的食物
南瓜:富含维生素A、纤维素、铁、维生素B6、钙、磷、维生素C等。
糙米:富含维生素B6、B1、B2、E、磷、叶酸等。
肉、鱼、豆、蛋类
它们消化后的成分参与构建身体细胞,包括肌肉、内脏等,含丰富的B族维生素。此类食物包括海鲜、家禽、蛋、黄豆制品等。不过,此类食品吃过多会使饱和脂肪酸、胆固醇过多,易肥胖,并造成肾脏及心血管负荷过重。
最营养的食物
肝脏:富含铁、维生素B1、B2、B6、Bl2、A、D、叶酸等。
红色的肉类:富含铁、维生素B6、B12、烟酸等。
牡蛎:富含铁、钙、锌、维生素B2、钴等。
鱿鱼:富含维生素B12、B6、烟酸等。
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