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酱烧茄子的做法 酱烧茄子家常的做法

蕃茄酱烧茄子

图老师美食

1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用

2.茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条(整根茄子还是连在一起未断开),沾上调好的水淀粉(盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉)入七成热油锅两面炸熟软捞起漏干油装入盘中,淋上烧好的汁撒上葱花即可(热锅下蕃茄酱、肉沫、少许盐、鸡精、做好的汁)

豆豉酱烧茄子

图老师美食

1、将茄子洗净切滚刀块,放清水内泡5分钟,捞起沥水;

2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下,肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟,...[ 查看全文 ]

2016-06-01 标签:

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