1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。
2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
1.把山楂洗净晾干后,拦腰从中间剖开,去籽。放上一点豆沙馅,再合成整个儿的(这可是信远斋的做法),就可以往签子上穿了。先穿小的后穿大的,没竹签,我用一头细的筷子穿的。
2.正宗做法是锅烧热后放少许油,油稍热后把弄碎的冰糖渣放锅里熬。先出大泡,后起小泡,小泡消失后就...[ 查看全文 ]