1、土豆切滚刀小块，煮熟，和豆渣一起调入盐、鸡精、黑胡椒粉、葱花搅匀。
2、手心里拍些水（防止粘手），取适量薯蓉豆渣拍成圆形饼状，入平底锅里中火煎焦黄即可。
1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟
3.案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片
4.涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀
5.沿着长边，从上到下卷起来
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