1、鸡枞菌去蒂冲洗干净切茸;火龙果一半切片,另一半搅打成汁,粽叶用水泡好备用。
2、将鸡枞菌放入容器内加豆沙粉、白糖、杏仁露、火龙果汁调和均匀,制成球状。
3、将煮至透明的西米铺在盘中,将菌球依次放在盘中,滚上西米摆在粽叶上,入蒸箱蒸5分钟即可。
材料替换
用香橙替换火龙果,称香橙蒸菌丸。
口味变化
调味料中增加红枣、果仁、果脯、杏仁、芝麻,称为蒸八宝菌丸。
1、先...[ 查看全文 ]