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怎样做苦瓜炒虾仁 苦瓜炒虾仁做法

清爽夏日怎能少得了它——苦瓜拌虾仁

图老师美食

1.虾仁化开,用少许料酒和一点点盐抓匀,腌制十分钟,沥干备用;

2.苦瓜去瓤切薄片,加少许盐拌匀,腌制十分钟,沥干备用;

3.蒜切末,红尖椒切圈或丝;

4.炒锅注适量油,三成热时放入蒜末和尖椒圈爆香,倒入虾仁翻炒至不透明;

5.将4倒入腌过的苦瓜上,调入少许盐,糖,辣椒油,白醋,拌匀即可。

小诀窍

1.我用的虾仁是处理过的,已经开背去沙线了;

2.苦瓜用少许盐腌制一下便不会那么苦了。

苦瓜虾仁意面

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2016-06-02 标签:

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