1.红葱头切末;红辣椒切斜片;空心菜切成约4公分的段状,洗净后备用。
2.取一炒锅,倒入橄榄油,放入作法1的红葱头末、红辣椒片爆香,再加入虾酱炒香。
3.将作法1的空心菜段、水、20度料理米酒、砂糖放入作法2的锅中,以大火快炒数下即可。
(1)通菜洗净,切成小段;干葱切丝。
(2)中虾洗净,开边,去肠。
(3)面粉加水搅成面糊。
(4)将通菜沾上面糊,下油锅以大火炸至金黄色,...[ 查看全文 ]