怎么做西班牙海鲜饭好吃 西班牙海鲜饭的做法
正宗西班牙海鲜饭之PAELLA
1）海鲜洗干净，所有备料切丁；
2）取锅，倒油，放蒜蓉，把海鲜依次下锅，上色即可捞出待用。（这锅不洗直接倒入高汤煮热）
3）另取一块平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁、辣肠片、青椒丁、红甜椒丁、去皮西红柿丁，翻炒至西红柿丁出汁。
4）把没洗过的米直接倒进去，随之加入番红花，翻炒均匀。这一步叫做炒生米。
5）完全融洽之后，倒入白葡萄酒，搅拌；再倒入温热的高汤，继续搅拌，这里是中小火（这个汤要在米之上大约1厘米左右，当然也要按照你放的米的比例，就是说，最重要一次要加足量，不可变烧边加，这样就变煮饭了的味道了。）
5）放入适量的盐，胡椒粉，pimiento dulce，搅拌均匀后，基本不再搅动，一定不要去翻锅，最多握着锅柄转动，让他受热均匀。不加盖子！
6）看汤跟米差不多高，就可以...[ 查看全文 ]
