螃蟹营养丰富,美味可口,在近几年它成了大家在日常生活中经常食用的一种食物,而秋季正是吃蟹的最佳季节,但是需要注意的是,在秋季吃螃蟹也是有一定禁忌事项的,是不能随心所欲的,那它的禁忌具体有哪些呢?下面,我们一起来了解下。
秋季吃螃蟹有禁忌 需引起警惕
秋季是我们吃螃蟹的美好时节,市场上螃蟹的销售量与日俱增,当然,大家在享受美味食物的同时,也不要忘了保持健康,要记住吃螃蟹也是有禁忌的。
不买死蟹
有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹,开价要比活蟹便宜一大半,市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后,肉中的这类会引发过敏性食物中毒的有害物质仍然存在,食用死蟹者可能因此出现呕吐、腹痛、腹泻。垂死的蟹被上海人称为"软脚蟹",这种蟹的背壳呈黄色,蟹脚软,翻身困难,蟹肉中毒素已较多,也...[ 查看全文 ]