头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质,因此应当每日摄入适量富含蛋白质的食品。鱼类、家禽、瘦猪肉、牛奶及乳制品中均含有丰富的动物性蛋白质;而大豆及豆制品中含有大量的植物性蛋白质。大豆能起到增加头发的光泽,弹力和滑润等作用,防止分叉或断裂,因此头发干枯,发梢裂开,可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。