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红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉的做法

腌制牛肉

川味红烧牛肉的做法图解1

  将牛肉用清水洗干净后切成适合的大小,加适量料酒、姜、酱油腌制三十分钟。

牛肉焯水

川味红烧牛肉的做法图解2

  将腌制好的牛肉放入烧开的清水中,焯一下水,等牛肉变色立刻捞出,大概五分钟。

冷却牛肉

川味红烧牛肉的做法图解3

  捞出牛肉用冷水冲让它更快冷却,可以让牛肉更有嚼劲、肉质更鲜美。<...[ 查看全文 ]

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