麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法的相关文章

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  麻婆豆腐 麻婆豆腐的家常做法

  麻婆豆腐介绍 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 麻婆豆腐(25张)1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。 ...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 麻辣

  麻婆豆腐 把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉，也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。然后把麻辣肉臊倒入，加入1 1/2 tbsp 辣豆瓣酱。煸炒香。 加入高汤/水，煮滚。嫩豆腐切块，小心移入煮滚的汤汁里，中火偏小火煮10-15分钟。间中不要搅拌过度，轻轻的用铲子推豆腐几次就好了。这样才可以保持豆腐块完整。加盐/或者酱油调味，继续煮至汤汁浓度适中。 最后切好葱花，把芡粉和一半的花椒粉加...[ 查看全文 ]

  矫娇娇娇娇娇情

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  麻婆豆腐家常的做法 麻婆豆腐做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 肉末

  麻婆豆腐 把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉，也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。然后把麻辣肉臊倒入，加入1 1/2 tbsp 辣豆瓣酱。煸炒香。 加入高汤/水，煮滚。嫩豆腐切块，小心移入煮滚的汤汁里，中火偏小火煮10-15分钟。间中不要搅拌过度，轻轻的用铲子推豆腐几次就好了。这样才可以保持豆腐块完整。加盐/或者酱油调味，继续煮至汤汁浓度适中。 最后切好葱花，把芡粉和一半的花椒粉加...[ 查看全文 ]

  快乐的吉祥妹纸

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  麻婆豆腐家常做法 麻婆豆腐正宗做法

  标签：家常菜 麻婆豆腐

  1.蒜苔切成小丁 2.豆腐过水焯3分钟 3.焯时加点盐 4.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁 5.开火，把调味料倒入锅内 6.放蒜苔丁 7.烧开后放焯好的豆腐，炖5分钟即可出锅 菜谱小贴士： 焯豆腐时加盐，豆腐不易碎。 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  说好的幸福呢

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  麻婆豆腐的吃法 麻婆豆腐的家常做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 牛肉 川菜

  麻婆豆腐 把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉，也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。然后把麻辣肉臊倒入，加入1 1/2 tbsp 辣豆瓣酱。煸炒香。 加入高汤/水，煮滚。嫩豆腐切块，小心移入煮滚的汤汁里，中火偏小火煮10-15分钟。间中不要搅拌过度，轻轻的用铲子推豆腐几次就好了。这样才可以保持豆腐块完整。加盐/或者酱油调味，继续煮至汤汁浓度适中。 最后切好葱花，把芡粉和一半的花椒粉加...[ 查看全文 ]

  sophie_0314

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  家常麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐的家常做法

  标签：家常麻婆豆腐 豆腐 猪肉馅

  家常豆腐 1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。2、蒜剁茸，姜切粒，红椒去籽、去筋、洗净切块待用，青蒜切段待用。 3、豆腐炒至两面金黄出锅待用。 4、锅烧热，下油，放入肉馅炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒片。 5、下料酒、生抽、适量水。 6、放入豆腐，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒。 7、放入青蒜叶，放入盐、糖，炒匀出锅即可。 小诀窍 “北豆腐”就是我们常说的...[ 查看全文 ]

  玛丽隔壁FXyh0

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  家常麻婆豆腐家常的做法 家常麻婆豆腐做法

  标签：家常麻婆豆腐 豆腐 青蒜

  家常豆腐 1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。2、蒜剁茸，姜切粒，红椒去籽、去筋、洗净切块待用，青蒜切段待用。 3、豆腐炒至两面金黄出锅待用。 4、锅烧热，下油，放入肉馅炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒片。 5、下料酒、生抽、适量水。 6、放入豆腐，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒。 7、放入青蒜叶，放入盐、糖，炒匀出锅即可。 小诀窍 “北豆腐”就是我们常说的...[ 查看全文 ]

  这ID呗包

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  麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐如何吃

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 卤水豆腐 川菜

  四川麻婆豆腐 1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。 2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。 3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。 4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。 5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。 6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。 四川麻婆豆腐 1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水...[ 查看全文 ]

  策划的爱情戏

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  麻婆豆腐怎样做 麻婆豆腐的家常做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 牛肉

  麻婆豆腐 1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。 2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。 3、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。 4、锅中加水放入豆腐煮3分钟，加入老抽、白糖、鸡粉、蒜末。 5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉即可。 麻婆豆腐 1、开水中加入少许盐，焯豆腐块备用。 2、开油5-6成热，加入花椒煸炒。 3、+蒜末和姜末。 4、...[ 查看全文 ]

  ai是你我了

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  麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎么吃

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 肉末

  麻婆豆腐 1、肉末用料酒和姜末拌匀，下油锅煸熟，盛出备用。 2、锅里留少许油烧热，豆腐切成小立方块，下锅并不断抖动锅子，加豆瓣辣椒酱、花椒粉、糖和少许盐，再加入备用的肉末，轻轻翻炒即可。 3、装盘后撒上葱花。 家常麻婆豆腐 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。 3、加入适量水...[ 查看全文 ]

  无言以对的冷漠

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  香脆麻婆豆腐家常做法 香脆麻婆豆腐的做法

  标签：日本豆腐 馒头 豆腐

  麻婆米豆腐 1.将豆腐切成想要的形状。（条状、块状、圆状都可以） 2.干尖椒、蒜叶、姜切碎待用 3.将油倒入锅中烧热，放入花椒、尖椒、蒜叶炒香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米、水、盐炖10分钟即可。 小诀窍 （不吃麻辣口味的人可以加入肉沫或大白菜一起清炖，也可以下火锅用） 资料上说花椒在临床上用之得当，确能大显奇功 1、 虚寒腹痛 2、 风湿肢体麻木 3、 中老年人病后腰酸腿软 4、 脱发 禁忌 ...[ 查看全文 ]

  野狼独入

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  家常麻婆豆腐的做法 怎样做家常麻婆豆腐

  标签：家常麻婆豆腐 豆腐 猪肉馅

  家常豆腐 1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。2、蒜剁茸，姜切粒，红椒去籽、去筋、洗净切块待用，青蒜切段待用。 3、豆腐炒至两面金黄出锅待用。 4、锅烧热，下油，放入肉馅炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒片。 5、下料酒、生抽、适量水。 6、放入豆腐，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒。 7、放入青蒜叶，放入盐、糖，炒匀出锅即可。 小诀窍 “北豆腐”就是我们常说的...[ 查看全文 ]

  实干兴邦222

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  麻婆豆腐怎样吃 麻婆豆腐的家常做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 牛肉

  四川麻婆豆腐 1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。 2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。 3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。 4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。 5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。 6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。 麻婆豆腐 1.板豆腐切成小块，泡入热水备用，葱段分成葱白...[ 查看全文 ]

  上门亲

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  麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎样做？

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 豆腐 干辣椒

  麻婆豆腐 1.板豆腐切成小块，泡入热水备用，葱段分成葱白与葱绿。 2.取锅烧热后倒入1大匙油，放入花椒粒以小火炒香取出，再放入蒜末、 姜末与葱白爆香，加入绞肉炒至颜色变白。 3.于作法2放入辣椒末、辣豆瓣酱炒香，加入剩余调味料、作法1的豆腐与水煮至入味，以太白粉水勾芡，加入葱尾淋上香油即可。 麻婆豆腐 1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。 2、把火腿切...[ 查看全文 ]

  沙比儿

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  麻婆豆腐的家常做法 如何制作麻婆豆腐

  标签：麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐 养生食谱

  麻婆豆腐的家常做法 如何制作麻婆豆腐 麻婆豆腐是十分著名的一道菜，具有一定的特点，口味主要以麻辣鲜为主。平时自己在家就可以简单制作，是非常不错的可以带动饮食欲望的菜肴，下面图老师小编将要告诉大家麻婆豆腐的简单家常做法。 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自...[ 查看全文 ]

  小可爱yao

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  家常麻婆豆腐的吃法 家常麻婆豆腐的家常做法

  标签：家常麻婆豆腐 豆腐 猪肉馅

  家常豆腐 1、豆腐洗净切块，姜切末、葱切丁、蒜切粒； 2、植物油烧热，放入香辣酱炒出香味，放姜蒜炒。 3、放入豆腐块翻炒均匀，放老抽，加半碗开水，改小火焖几分钟。 4、视情况放盐，放入葱丁，鸡精，翻炒，收干汁即可盛出。 家常豆腐 1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。2、蒜剁茸，姜切粒，红椒去籽、去筋、洗净切块待用，青蒜切段待用。 3、豆腐炒至两面金黄...[ 查看全文 ]

  毅颗迷茫心

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  家常麻婆豆腐最正宗做法 家常麻婆豆腐的做法

  标签：家常麻婆豆腐 豆腐 青蒜

  家常麻婆豆腐 一、将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。用锅烧开水，放两茶匙盐，水开放豆腐，豆腐要轻放，因为是软豆腐，很容易弄碎，滚10分钟左右，这样，盐水使豆腐增加少许弹性，豆腐内里也受热； 二、我的做法可能与各位有些不同，我是参照了天天饮食中慢火炒酱的方法，先慢火，下豆瓣酱、花椒粉和辣椒，慢火可以把它们的味和色逼出来，太大火酱容易干和...[ 查看全文 ]

  感性的游戏小窝

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  怎样做麻婆豆腐 麻婆豆腐做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法 北豆腐 花椒面 豆豉

  麻婆豆腐 1.先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色 2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。 麻婆豆腐 把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉，也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。然后把...[ 查看全文 ]

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  麻婆豆腐鱼的做法 麻婆豆腐鱼的家常做法

  标签：吴郭鱼 葱花 鱼

  麻婆豆腐鱼 1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆腐切成方块焯水备用，清蒜洗净切段； 2、坐锅点火倒入油、至5成热时放入鱼炸至两面上色定型后捞出； 3、锅里留底油，放入肉末、豆瓣酱、料酒炒香，然后下葱姜末炒匀，加适量高汤，放入鱼和豆腐块，烧沸后加盐、酱油转小火烧至汤汁变浓，豆腐入味后用水淀粉勾芡，撒上青蒜段即成。 麻婆双色豆腐 1、油烧热，入一小把花椒炸出香味，捞出渣滓不用。 ...[ 查看全文 ]

  纳奇比萨金昌店

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  川菜麻婆豆腐的家常做法 川菜麻婆豆腐的做法

  标签：嫩豆腐 川菜

  经典川菜******麻婆豆腐 1、首先我们看制作这道菜需要哪些原料：卤水豆腐一块，牛肉末适量，大蒜叶适量，姜、蒜适量，盐，鸡粉适量，郫县豆瓣酱适量，豆豉(切碎)适量，红干辣椒碎适量，花椒面适量(炒好的花椒用擀面杖碾碎)，红辣椒油适量，花椒油适量，香油适量，水淀粉适量。 2、我们先来处理一下这道菜的主要原料卤水豆腐，在选择豆腐的时候尽量不要选择内酯豆腐，因为比较容易碎，要选择卤水或者老豆...[ 查看全文 ]

  和益财富郭文亮

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