豆制品一般包括豆腐,豆浆,豆腐脑等中的胰蛋白酶抑制素,如果摄入过多,会影响对蛋白质的消化,对肠胃有刺激作用;此外,这类食物还含有可以是肠胃胀气的因子,它能使人产生胃肠道胀气,腹泻以及消化不良等现象。
淀粉在经过肠道细菌的发酵后,会产生大量的氨气,硫化氢,如果没有派出去就容易集聚在肠道中,便会引发胃肠道的胀气。此类较为常见的食物有萝卜,土豆,红薯,芋头,南瓜,板栗等。
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