一、电烤箱
电烤箱与明火烧烤对比最明显的优点是明火烧烤容易产生致癌物质,3,4-苯并芘,烧烤时间越长产生致癌物质越多。但是对于电烤箱来说则不存在产生致癌物质之说。
电烤箱的优点:体积小功率大,不会产生致癌物质,炉内较少采用易结垢表面所以可以免清洗。
电烤箱的缺点:功能单一只能用于烘烤食物,大功率电烤箱易费电。
电烤箱主要适合人群:喜欢烧烤和西点的人群,适合烤蛋糕和肉类等各种美食。