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圣诞火鸡的做法:火鸡洗净
首先将火鸡清洗干净,将里面内脏、脖子和鸡爪都去掉,身体用海盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少,需要注意的是鸡肚子也要抹盐,腌制一天。
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2016-12-14
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烤火鸡 1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料,将火鸡泡入盐水中,移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出,拭干表面。 2. 准备填料:苹果切块、洋葱切片,放进小锅里,加水1杯,放入迷迭香与鼠尾草,翻炒至洋葱变软即可。 3. 混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐,然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水,塞进火鸡肚子里。 4. 烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱,上面盖一张铝...
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中式烤火鸡 1.我们买了个13磅左右的,解冻大概6小时,开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅,我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘,酱油,十三香,花椒,八角,料酒,葱姜蒜,盐,白糖,用刷子刷满全身,大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。 2.然后用开水浇在鸡身上,除了可以冲掉身上的大料外,皮也在紧锁在肉上。把BUTTER加热,刷满鸡身,用蜂蜜也在刷一遍,烤出来颜色很好。烤箱...
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烤火鸡 1.腌渍。 火鸡个大肉厚,仅用盐擦是不够的,经过盐水腌渍才入味,这也是商业厨房常用的做法。家里没有专用的容器,这种野餐用的塑料大冰盒最合适: 盐水用750克盐,500克红糖和8升冷水调制: 三块封装冰块,用塑料袋封住后投入腌鸡的盐水中,以保持一个较低的温度环境,腌24小时,当中换一次封装冰块: 2.烤前2小时将火鸡出水,用自来水冲洗内外,用厨房纸巾擦干, 架起来晾干: ...
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桂花照烧汁烤小火鸡 制作方法: 1. 小火鸡去除内脏,洗净擦干,放入容器内; 2. 倒入适量料酒,桂花酱,大量照烧汁内外抹匀,加盖,腌制过夜; 3. 烤箱预热350F(180C); 4. 将适量照烧汁,桂花酱,蜂蜜混合,刷遍火鸡全身及腹内; 5. 柠檬一只对切后放入火鸡腹内,以烤箱专用线绑好火鸡两腿; 6. 将火鸡放在大烤盘上,放入烤箱; 7. 每烤制一小时取出火鸡,以混合酱料快速刷遍火鸡...
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★林浩★
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极度奢华丿
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怎么做烤火鸡 烤火鸡最正宗的做法
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中式烤火鸡 2. 塞料做法: 1) 糯米侵泡后隔夜沥干。 2) 把鸡内脏胗,肝等切丁用酒腌好。 3) 锅入油,炒香油葱酥后,放下内脏丁,香菇丁,香味益出后,放下糯米同炒,再放3大勺酱油,最后放下红萝卜丁及笋丁。 4) 放入蒸锅蒸至八分熟,放旁冷却。 3. 腌鸡法: 把火鸡于前一日买回,准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。桶内放入6大勺盐,花椒粒3大勺,葱姜片,置热水于盐溶化后,...
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副导演浩东
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烤火鸡 1.买来冰冻的火鸡,室温解冻怕可能变质,所以放冰箱冷藏格解冻,大概须时两天.我这次买的是5.7公斤,不算太大,我觉得这个重量适中噢,再大就操作起来会困难些了. 2.到第三天,火鸡解冻彻底了.从冰箱里拿出来,清洗干净,把那些脖子上残留的筋和肥油和腹部的肥油都割掉不要.控干水份后准备调味. 3.我用的就是简单的花椒盐.把盐和花椒等份混合后用小火炒至盐微黄,用筛子过滤花椒,弃之不用.我通...
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儒雅的w大晴天
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中式蛋挞 1、黄油、糖粉放进盆里,用打蛋器搅拌至颜色变浅。 2、加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合。 3、加入牛奶,继续搅拌至融合。 4、最后筛入面粉,拌匀,把面团放入冰箱内冷藏至少一小时。 5、冷藏好的面团取出放到面板上,分成八份,取一份放到蛋挞模内,用手旋转按压,使塔皮厚薄均匀的附在蛋挞模里,全部的塔皮放入塔模内后,放入冰箱冷藏。 6、将挞水的材料,倒入盆里搅拌均匀,盖上保鲜膜...
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怎么做自制烤火鸡好吃 电饭锅自制可乐鸡翅 材料 鸡翅(鸡中翅部分)大概15个左右,两大块老姜,老抽酱油,可口可了一瓶 做法 1,将鸡翅洗净;将一大块块老姜洗净后剁成姜末后洒在鸡翅上面,把老抽酱油倒入,能侵泡到鸡翅即可,腌制大概两小时,中途每隔10分钟翻一翻,让鸡翅均匀着色。 2,将鸡翅和老抽一通倒进电饭锅,打开开关按到煮饭按钮,然后将可乐倒进,大概漫过鸡翅即可,将另外一...
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小老师43
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感恩节烤火鸡的做法
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感恩节烤火鸡的做法——准备 把所有的材料混合均匀,记得需要全麦面包和白面包碎 感恩节烤火鸡的做法 感恩节烤火鸡的做法——固定 填入火鸡肚子和脖子下面的那层皮里,用牙签固定 感恩节烤火鸡的做法 感恩节烤火鸡的做法——抹黄油 面上再抹一层黄油,四肢捆绑起来,盖块遮羞布免得烤糊了 感恩节烤火鸡的做法 感恩节烤火鸡...
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美式烤火鸡腿卷怎么做最好吃怎么做美式烤火鸡腿卷好吃 叉烧鸡腿卷 叉烧肉之类的也会经常做做的 用的是市售的叉烧酱,一直用来感觉也不错 网上也看到很多自制叉烧酱的方子,有机会尝试尝试吧 做了个叉烧鸡腿卷 提前把鸡腿骨剔除后腌制的 烤好后吃起来超级过瘾啊 过程超级简单哈,成品很过瘾呢 做好之后本来准备摆盘一下的 后来怎么摆怎么觉得别扭哈 算了,原本就是粗糙的人就不能太讲究细...
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