猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
营养价值:猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
动物的血液中富含蛋白质、铁、锌、钙等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”。
营养价值:猪血具有生血功能。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多,脂肪较少,因而非常适于老年人、妇女、儿童食用,尤其对缺铁性贫血、...[ 查看全文 ]