酸梅中所含的有机酸主要是柠檬酸,苹果酸,琥珀酸,单宁酸,酒石酸,库叶酸等,具有生津解渴,消除疲劳,刺激食欲的功效,柠檬酸还能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,有益于恢复疲劳,促进钙吸收,同时还能促进新陈代谢和消化,改善肠胃功能。
萝卜中含有较多的纤维素,能够顺利帮助人体进行肠胃蠕动和食物代谢,从而调节长谁。将萝卜切丝,与肉丸,粉丝,木耳等材料一同煮熟,加上胡椒调味,既能排除体内寒气和湿气,又能调和肠胃,可谓一举两得。
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