材料:牛腩、陈皮
做法:
牛腩洗净,冷水下锅,煮开洗去浮沫。锅中热油,中大火下牛腩翻炒。加入生抽与白糖翻炒至牛腩上色,熄火。砂锅煮开水,加入牛腩与洗净的老陈皮。大火煮开,转小火煮2小时左右。煮至牛腩软烂,加盐调味,熄火即可食用。
材料:鱼头、剁辣椒、姜丝、盐、大蒜、香葱、料酒
鱼头去鱼鳃后将其清洗干净...[ 查看全文 ]