1、将猪肉剁成馅,加酱油、盐、味精、葱花、姜末、芝麻油向一个方向拌匀。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在蒸锅内蒸10分钟即可。
1.先做蒸饺皮。烫面,方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样
2.取一份面,揉匀搓长切小剂子,逐个按扁,擀成中间略厚...[ 查看全文 ]