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怎么做花样蒸饺 花样蒸饺最正宗的做法

翡翠花朵蒸饺

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1、白面团:面粉300克,热水150毫升(约60摄氏度); 绿面团:菠菜250克,水约60毫升,面粉300克; 绿面团做法:菠菜洗净,切成段,放入沸水中焯烫一分钟后捞出用冷水冲凉沥干

2、放入料理机中,加入约60毫升的清水,打碎

3、然后过滤出渣不要,只留菜汁

4、将菜汁加热至60摄氏度的样子

5、取约150毫升的菜汁,倒入面粉中,一边倒一边搅拌成棉絮状

6、揉成面团,用湿纱布盖起来,饧20分钟

7、白面团做法:热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅匀成棉絮状

8、揉成面团,用湿纱布盖起来,饧20分钟

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2016-05-24 标签:

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