腌制的萝卜太酸了,可以重新腌制一下。先兑入冷却的开水,放入干花椒等的调料包,最后洒少许白酒或者啤酒,盖盖放置通风阴凉处。等待七天以后,就可以开坛享用了!
如果泡出来的酸萝卜很酸,可以给泡菜坛子里多放点可以泡的菜,嫩姜啊,芹菜之类。要是捞出来的萝卜很酸,炒的时候可以多放点配料,尖椒,芹菜都是不错的选择。
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