食材:需要准备的食材有鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g。
做法:
首先将准备好的花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。
然后把花蛤用水煮开,捞出(水别倒掉)。
将准备好的蛋打匀,放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油和煮花蛤的水一起搅拌均匀,隔水蒸5分钟左右。
放下花蛤,再蒸3分钟左右。
倒些蒸鱼豉油就可以了。
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