1. 将虾头去掉,剥去虾皮,挑出虾线,洗净备用。
2. 将5:5比例的米和糯米放入电饭锅内煮熟。
3. 糯米饭煮熟后加入适量盐,拌匀,放凉备用。
4. 锅内放油,加入虾仁和料酒炒熟。
5. 将芝士片切成条。
6. 用芝士条卷着虾仁。
7. 用糯米饭包裹着卷着芝士条的虾仁,搓成圆球状。
8. 将糯米球按顺序裹上薄薄的一层面粉,鸡蛋液,面包糠。
9. 下油锅进行炸制。炸至金黄色即可出锅
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