1. 反复敲打猪排,大概十几下就可以了。
2. 在猪排上撒上少许盐和鸡粉,然后抓匀腌上半小时。
3. 准备好鸡蛋、面粉和面包糠。
4. 拿起猪排沾下蛋液,沾匀。再沾面粉,同样要沾匀。然后再沾下蛋液,最后裹上面包糠入锅炸,炸的过程中反复翻动猪排,至呈现金黄色就可以了。
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