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清蒸鲈鱼怎样做好吃 清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法步骤
1. 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中
2. 再将姜片、葱丝放入鱼盘中
将笋片大小相近的片,码在鱼身上
香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处,
3. 大...
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2017-03-10
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清蒸鲈鱼 1、把鱼清洗干净后,在鱼的两面上横切两刀,用少许盐腌制一下放在蒸盘里备用。 2、把姜去皮切丝,把蒜子在砧板上用刀啪一下,然后斩碎,再把葱切成段,备用。 3、把姜丝和碎蒜放在鱼面上,再加上适量的油和撒一点胡椒粉(胡椒粉可以更好地去除腥味)。 4、把水倒进蒸锅里烧开,然后把鱼放进去大火蒸大约15分钟后,再把葱放到鱼面上,再加上适量的生抽,然后再蒸1-2分钟即可。 清蒸鲈鱼 ...
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豫东侠
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清蒸鲈鱼 1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时; 2、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断; 3、淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。 4、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟。 5、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的...
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凡四长弓
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谢欧申
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清蒸鲈鱼的家常做法
清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。 2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。 3.锅中烧开水,放入鱼蒸8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟。 4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上。 5.锅中烧热油,浇倒在鱼身上。 6.再把蒸鱼豉油倒...
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cookkie_lcyu
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清蒸鲈鱼 1.鲜鲈鱼一条,去鳞和内脏洗净,剪去鱼鳍,在鱼的身上两面横切几道(不要切断) 2.葱切丝,姜切片,大料备用,将这些都放入鱼的身上(上下两面)、内脏里,均匀撒上盐和胡椒粉,倒入一些料酒,上过蒸10分钟 3.将蒸好的鱼取出,去掉葱姜大料,另外在切一份葱丝和香菜段再次撒在鱼的身上,倒入酱油。锅中放入适量橄榄油和花椒,把花椒小火烧变黑时捞出花椒,将油淋在鱼的身上即可,撒入一点香油...
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找Q911349435孤
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。 3.把鱼取出,倒掉汁水。 4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。 小诀窍 我觉得用了那蒸鱼豉油,味道和店里做的差不多了,鱼不能蒸时间长了,不然鱼肉会老,我有过教训。 蒸鱼秘诀是:清蒸鲈鱼的做法 1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜...
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我爱小荷123
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清蒸鲈鱼 1、把鱼清洗干净后,在鱼的两面上横切两刀,用少许盐腌制一下放在蒸盘里备用。 2、把姜去皮切丝,把蒜子在砧板上用刀啪一下,然后斩碎,再把葱切成段,备用。 3、把姜丝和碎蒜放在鱼面上,再加上适量的油和撒一点胡椒粉(胡椒粉可以更好地去除腥味)。 4、把水倒进蒸锅里烧开,然后把鱼放进去大火蒸大约15分钟后,再把葱放到鱼面上,再加上适量的生抽,然后再蒸1-2分钟即可。 清蒸鲈鱼 ...
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HIBABY2010
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清蒸鲈鱼 1.把鲈鱼洗净,控水,然后用盐,胡椒粉料酒,味精把鱼的两面都涂抹上,稍微腌半小时. 2.把腌好的鱼用清水稍作冲洗,然后用刀在鱼身上划几道口,然后把姜切片,塞到刀口里面.鱼肚里放半截大葱. 3.开大火用蒸锅蒸(因为我用的是电饭锅,所以先要让水煮沸了才可以把鱼放进去),大概蒸7-10分钟即可. 4.把蒸好的鲈鱼拿回来,沥干盘子里的水,扔掉蒸熟的姜片和大葱,然后把大葱和胡萝卜切丝,撒在鱼...
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伊人邢天涯
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清蒸鲈鱼家常做法 清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼的做法
春季菜谱
清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒,铺上姜碎腌制10分钟; 2. 将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油,姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央,将腌制好的鱼摆上;调制蒸鱼淋汁,我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油+ 自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许调制; 3. 蒸锅内水滚开后,将蒸鱼盘放入,将蒸鱼淋汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上),...
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想你所需毕业证
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清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼做法
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清蒸鲈鱼 1.把鲈鱼洗净,控水,然后用盐,胡椒粉料酒,味精把鱼的两面都涂抹上,稍微腌半小时. 2.把腌好的鱼用清水稍作冲洗,然后用刀在鱼身上划几道口,然后把姜切片,塞到刀口里面.鱼肚里放半截大葱. 3.开大火用蒸锅蒸(因为我用的是电饭锅,所以先要让水煮沸了才可以把鱼放进去),大概蒸7-10分钟即可. 4.把蒸好的鲈鱼拿回来,沥干盘子里的水,扔掉蒸熟的姜片和大葱,然后把大葱和胡萝卜切丝,撒在鱼...
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后面的站住
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清蒸鲈鱼 1、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。 2、淋入料酒,身上抹上盐。 3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。 4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。 5、取出蒸好的鱼,去掉盘子的葱姜。 6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝,均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油,再淋上烧好的热油即可。 清蒸鲈鱼 1.鲜鲈鱼一条,去鳞和内脏洗净,剪去鱼鳍,在鱼的身上两面横切几道(不要切断) 2.葱...
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少华帝国
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清蒸鲈鱼 1、先把蒸锅里加水烧上。 2、鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一点料酒,等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅。 3、一般一斤的鱼要蒸8分钟,中大火加热。 4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。 5、鱼蒸好后,将盘中的汁水倒掉,葱和姜片也要取出扔掉。 6、加入适量的蒸鱼豉油,放入各种调料,将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上,另起锅加热二大匙的油,等...
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豌豆荚吧可爱
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清蒸鲈鱼 1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开,再打花刀。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开) 2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼放好之后,表面再放上点葱丝姜片。 3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。 4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是李锦记蒸鱼豉油就OK了。 清蒸...
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纸辉家
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼宰杀好后,洗干净,在鱼身上划十字花刀 2.用盐抹遍整条鱼,盐不能太多,否则会破坏鲈鱼的鲜美味道,姜蒜头拍碎,放到鱼肚子里,用料酒,香油,花生油,一点点蒸鱼豉油浇到盘里 3.腌制十分钟左右放进锅里,大火烧开后转中火,蒸十分钟左右,出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花(我不喜欢生吃葱,所以要蒸一下) 4.锅里放花生油烧热,放姜蒜葱花爆香,再放一些蒸鱼豉油,把热油浇...
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Miss小玲玲
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清蒸鲈鱼 1.把鲈鱼洗净,控水,然后用盐,胡椒粉料酒,味精把鱼的两面都涂抹上,稍微腌半小时. 2.把腌好的鱼用清水稍作冲洗,然后用刀在鱼身上划几道口,然后把姜切片,塞到刀口里面.鱼肚里放半截大葱. 3.开大火用蒸锅蒸(因为我用的是电饭锅,所以先要让水煮沸了才可以把鱼放进去),大概蒸7-10分钟即可. 4.把蒸好的鲈鱼拿回来,沥干盘子里的水,扔掉蒸熟的姜片和大葱,然后把大葱和胡萝卜切丝,撒在鱼...
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