1. 牛肉洗净切成块。西红柿洗净,再顶部划十字刀,放到沸水中烫一下剥去外皮,切成块备用
2. 锅里放水烧开,水开后放入牛肉,滴上几滴料酒,将牛肉焯一下
3. 等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉,将牛肉放到清水中冲一下,洗去浮沫
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