牛肉用温水清洗干净后切大块
切好的牛肉装大碗中,加30~50克清水,用筷子反复搅拌,让水充分入牛肉中,待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀,放置30分钟左右
将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压...[ 查看全文 ]