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2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。
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2017-03-14
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脆皮臭豆腐 1.将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。 2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色,捞出,改大火再放入继续油炸至表面酥脆,捞出沥干油分。 3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中,依序淋上所有调味料,最后搭配上适量泡菜即可。 香辣丁丁脆 1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味,码个10几分钟,拣出姜葱不要。 2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。 3、...
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鱼露肉糜烩豆腐 1、首先豆腐切小块。 2、肉糜放少许淀粉、盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。 3、锅里放些橄榄油,把肉糜倒下去煸炒一下。 4、放入豆腐轻轻翻炒一下。 5、放点欧芹、鱼露、少许糖,煮开就可以出锅装盘了。鱼露的咸香和欧芹的清香相得益彰,太美味了! 肉糜榨菜豆腐 1、豆腐过水,切片,摆盘; 2、锅中热油,炒肉糜和榨菜,加甜面酱炒熟; 3、再把步骤(2)浇在豆腐上即可。 肉糜豆腐...
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韩国泡菜豆腐汤 1.煲里下很少的油,下大蒜炒香,再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到,不要炒糊了哈。 2.下鸡汤,水,2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。 3.下韩国泡菜, 中火煮上5-10分钟。 4.下豆腐,煮上几分钟。 5.下牛肉片和虾,加些贝壳也不错。 6.所有材料煮熟后,关火下葱节,最后放生鸡蛋。 生鸡蛋吃时,烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。 韩国泡菜豆腐煲 1. 粘糕...
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