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1. 土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。
2. 将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3. 分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
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2017-03-16
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孙大腾腾
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怎样做地三鲜 如何做地三鲜
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青椒
番茄
茄子
地三鲜 1.茄子切稍大点的块,加点盐稍腌一会儿 2.青椒撕成大小合适的片 3.土豆切滚刀块 4.用蚝油、老抽、料酒、鸡精、少量醋、少量糖、淀粉及水调成汁待用 5.锅内注油烧至70度左右放土豆块,炸至表皮金黄后捞出 6.青椒入油锅后迅即捞出,跟炸好的土豆放在一起即可 7.然后下入茄子块,炸至表皮焦黄变软后捞出 8.锅内留少许底油或者不放油,放葱姜蒜爆出香味后倒入事先调好的汁,待汁粘稠,下炸过的...
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怎么做地三鲜 地三鲜做法
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地三鲜的做法 教你如何制作地三鲜
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地三鲜的做法 教你如何制作地三鲜 地三鲜是一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材,茄子,土豆和青椒来搭配制成,热量,维生素B6,蛋白质,脂肪,泛酸,碳水化合物,叶酸,膳食纤维等多种营养元素。下面图老师小编就为大家介绍几款地三鲜的美味食谱吧。 地三鲜 主料 土豆1个,茄子2个,青椒1个。 调料 烹调油,酱油,糖,盐,葱...
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她他FW
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土豆
青椒
茄子
蒸地三鲜 1、将茄子切好,放入小碗中蒸熟备用。 2、将土豆煮熟,将皮剥掉,切块后摆在碗中。 3、将青椒切成丁放入碗中,点缀上几个红辣椒片。 4、撒入核桃油、酱油、盐拌一拌即可。 地三鲜 1、长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟; 2、山药蒸熟(可煮),去皮切段; 3、蒜瓣烹锅,爆炒青红椒,稍一断生即出锅; 4、备细碎蒜末;将蚝油、酱油、糖、盐和生粉勾兑成芡汁; 5、蒜瓣烹锅,将炸熟...
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dsgkc4642
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家常菜
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地三鲜 地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜,主料为土豆、茄子、青椒(Sautéed Potato,Green Pepper and Eggplant )三样。其做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整,口味鲜美,老少皆宜。传统地三鲜经油炸而成,油份较多,吃多容易腻,要让成菜清爽不油腻,可以省却油炸的步骤,将三鲜下...下面就由图老师网为大家提供地三鲜,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 地三鲜的做法步骤 1. 茄...
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飞鸿泰达
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地三鲜正宗做法 地三鲜的做法
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茄子
土豆
地三鲜 1.茄子切稍大点的块,加点盐稍腌一会儿 2.青椒撕成大小合适的片 3.土豆切滚刀块 4.用蚝油、老抽、料酒、鸡精、少量醋、少量糖、淀粉及水调成汁待用 5.锅内注油烧至70度左右放土豆块,炸至表皮金黄后捞出 6.青椒入油锅后迅即捞出,跟炸好的土豆放在一起即可 7.然后下入茄子块,炸至表皮焦黄变软后捞出 8.锅内留少许底油或者不放油,放葱姜蒜爆出香味后倒入事先调好的汁,待汁粘稠,下炸过的...
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小顺子455
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標準釹子
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土豆
茄子
东北地三鲜 1. 土豆去皮,洗净切块; 2. 茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3. 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块; 4. 锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出; 5. 再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出; 6. 锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香; 7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。 地三鲜 1、茄...
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角柔
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如何做地三鲜好吃 怎样做地三鲜好吃
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地三鲜
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地三鲜 1。茄子带皮切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片 2。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用 3。再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出 4。放入青椒块略炸捞出 5。重新下少许油,下葱花,拍好的蒜,爆香,下入三鲜 6。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟 7。加入水淀粉大火收汁,起锅时放入蒜蓉即可 鲜香地三鲜 1、将土豆去...
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地三鲜的家常做法 地三鲜怎样做?
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青椒
小炒
地三鲜 1、准备好所有的食材。 2、不粘锅少加一点油,倒入去皮切块的土豆煎。 3、煎至土豆两面微黄已熟,关火。 4、炒锅倒油烧热,倒入切块的茄子翻炒。 5、把茄子炒至表皮起皱变软后,爆香葱姜蒜。 6、倒入土豆继续翻炒片刻。 7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。 8、加少许清水翻炒入味。 9、汤汁快干时,加入青椒块。 10、淋入适量的水淀粉。 11、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀即可。 鲜香地...
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珊瑚王520
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地三鲜最正宗做法 地三鲜的做法
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地三鲜 1.准备食材。 2.土豆切成滚刀块,茄子也切成滚刀快,青椒切成小三角,葱蒜垛成碎未。 3.碗中加入生抽,醋,白糖,鸡精,淀粉和适量清水调成调味汁备用。 4.锅中放油,烧至6成热。 5.放入土豆,炸至金黄,捞出控油备用。 6.放入茄子,炸至金黄色,捞出控油备用。 7.放入青椒,炸至出现虎皮状,捞出备用。 8.锅中留底油烧热,放入切好的葱煸香,葱再留一点出锅...
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林阿心
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地三鲜的做法 地三鲜的家常做法
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xingzuo720
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___翰哥威武Zz
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地三鲜的家常做法 地三鲜怎么做
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1002416436wal
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地三鲜的家常做法 地三鲜怎么吃
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地三鲜 1、准备好所有的食材。 2、不粘锅少加一点油,倒入去皮切块的土豆煎。 3、煎至土豆两面微黄已熟,关火。 4、炒锅倒油烧热,倒入切块的茄子翻炒。 5、把茄子炒至表皮起皱变软后,爆香葱姜蒜。 6、倒入土豆继续翻炒片刻。 7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。 8、加少许清水翻炒入味。 9、汤汁快干时,加入青椒块。 10、淋入适量的水淀粉。 11、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀即可。 两盘地...
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摩羯不离123
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地三鲜的做法 怎么做地三鲜好吃
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地三鲜 1、茄子切滚刀块,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和盐混合均匀; 2、锅内烧热油依次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;(炸三鲜有顺序,这样来,第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄,捞出;第二,烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄,捞出茄子马上下青椒,立刻关火,利用余温就能炸软青椒……) 3、锅内留少许底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐; 4、倒入水淀粉...
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GUNNAR促销22
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地三鲜最正宗的做法 怎样做地三鲜
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