夏至养生吃丝瓜好。丝瓜一直以来就是夏季养生的蔬菜,同时丝瓜也是夏季的应季蔬菜。夏季吃丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。但是需要注意的是在烹饪丝瓜时,煮的时间不能太长,保持丝瓜的新鲜色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦...[ 查看全文 ]