汤圆做好之后或者买回来的汤圆,在下锅炸之前先用小签子在上面扎出几个小孔,在油炸的过程中汤圆就有透气的地方,这样就不会因为热气而炸残裂了。
很多人在煮汤圆的时候都比较性急,发现水的温度可以煮汤圆就将其丢进去,开大火快速煮,这样很容易使汤圆炸出,所以我们当然当中火慢慢煮,之后再扎几个小孔,这样就不会炸了。
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