不知不觉又到了一年的小暑,这个节气的到来意味夏天也真正开始热起来。一天长时间处于高温天气中,身体在这个时候很容易出汗,更多的能量也将被消耗,大家一定要及时补充体力、水分,以免引起中暑;下面我们就来看看小暑时节的传统民间美食有哪些?
食新
过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。
黄鳝
俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。此时用黄鳝滋补能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
绿豆芽
炎炎夏日,烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品。
莲藕
在夏季空气干燥、补水又不足的时候,常吃莲藕可以凉血、滋阴、...[ 查看全文 ]