西兰花如何吃最有营养呢?首先就是不能过度烹饪;比方把西兰花炒得泛黄,这么会让蔬菜带有剧烈的硫磺味并且扔掉营养,最佳通过蒸或微波炉来加热。将不相同的蔬菜混在一起肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后很简单消化吸收。如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。一起摄入不相同十字花科的蔬菜,更有利于其间营养元素的吸收。