牛奶加鸡蛋,是不少人的早餐内容。但其实,这样的搭配并不是很科学。
早晨,人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白,但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下,才能起到它应有的更高层次的作用,否则它将会“燃烧”自己来提供热量,以至于被当作热量而消耗掉。
所以,孩子在进食后会很快感到饥饿,这对肠胃有一定的影响,并会间接影响孩子的学习效率。早餐时主食一定不能缺,在喝牛奶、吃鸡蛋的同时,应搭配面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。