新鲜的莲子心泡茶和已经加工好的干莲子心泡茶法没有区别的,都只需要取适量的莲心来泡茶,然后加开水进行冲泡即可。
新鲜莲子怎么取莲心:在取莲心的时候,可以先用小刀在莲子的中间横划一圈,使得在莲子的壳上出现有清晰的刀迹,然后轻轻掰开壳,这样就把莲子露出来了,然后再用牙锁芯从莲子中间穿过,就把莲子取出来了,然后在凉开水中进行清洗后阴干。
1、莲心蜂蜜茶
食材:莲子心一小把、蜂蜜两勺
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