真空包装的黑米存放的时间会比较久一点。但是真空包装的要是没有打开的,还有就是不是真空包装的黑米,还是不要存放太久的时间比较好。真空包装没有打开的黑米的保存时间是12个月或者是更长。但是普通包装的,时间一般只有几个月。那些散装的黑米的保质期户更短。
黑米若是没有变质或者生虫子,还是可以吃的,但是记得要放太阳底下晒晒。每次在吃之前,需要用清水浸泡一下。再用清水冲洗干净即可。不过时间放久了,就算是能吃的话,营养价值也降低的,最好还是吃新鲜的营养价值高还健康。