如何做酱烧墨鱼仔才好吃?首先准备的墨鱼仔300g、洋葱40g、大蒜5瓣、葱1段、姜1块、清水100ml、小米椒2个、米醋1.5茶匙、耗油4勺、番茄酱1勺、盐半茶匙、糖2茶匙、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约廿分钟,注意把握好火候,具体的教程见下图。
1、墨鱼去内脏,除吸盘,取嘴。洗净备用
2、其他食材如图切好
3、为避免墨鱼在烹炒中出水,先加葱段和姜片煮水,水开放章鱼片汆一下
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