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黄瓜怎么做好吃 紫苏煎黄瓜的做法
黄瓜的另类吃法,一起来学紫苏煎黄瓜的做法吧。
1.黄瓜洗净切片。
2.紫苏洗净切成短节,蒜切末,小米辣椒切段。
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2012-08-20
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家常菜
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凉拌紫苏黄瓜 1.黄瓜洗净切段拍破,去除瓤,加盐拌匀,略腌一会,待黄瓜入味出水后,倒去多余汁水 2.加入蒜茸、新鲜紫苏碎、自制油辣椒、香油、白醋、少许生抽拌匀,置入冰箱冷藏,食用时取出即可 紫苏黄瓜 ...
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紫苏黄瓜 不过,以前在家,妈常常熬绿豆沙,熬粥,做几样爽口开胃的小菜,总能想办法提起我的食欲:)想起这些是因为周末去吃湘菜,居然吃到地道的味道,尤其一道紫苏炒黄瓜,是家的味道,呵呵:)快过年了,想家了:)现在好象很难买到新鲜紫苏,我周末吃到的就是干货,所以市场上应该有卖,这个东西有特殊的浓郁香气,我家炒黄鳝必备,而且还...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!紫苏黄瓜小教程,就为...
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金粟黄瓜香 1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段,加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用;玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。 2、锅内注入色拉油,烧至五成热,将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出,黄瓜香粘上剩余的生粉,用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。 3、锅内留油20克,烧至七成热时放入葱米煸炒出香,加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起大火翻炒3分钟,...
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黄瓜炒鳝鱼 鳝鱼肥美,在端午和小暑之间。鳝鱼的吃法可炒、可烧、可煸、可煨、可蒸、可炖、可炸,其口感因烹法不同而各异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟焖软而嫩,油炸脆而酥,其他鱼类很难做到。 夏季引爆味蕾的抢手菜【 黄瓜炒鳝鱼 】 食材:鳝鱼、黄瓜、生姜、蒜瓣、红尖椒; 黄瓜炒鳝鱼的做法 1、鳝鱼请店家斩杀,切成小块,回家后冲洗几道,滤去血水,在放了料酒、蒜瓣、姜片的沸水中焯烫...
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蝉翼黄瓜 1.黄瓜去头尾,断成拇指长,平放于菜板上。 2.右手用利刀平直与菜板平行,左手摁住黄瓜段,刀面帖着菜板进刀,一点一点从右至左慢推,左手摁住黄瓜段,并随着进刀方向和速度,将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致,不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽,就不要了。 3.黄瓜切成二指宽(我常切成三——四指,甚至更宽),用盐腌上5分钟,净水冲去盐分并沥干水。 4.调味料调匀后,倒入黄瓜,入冰...
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紫苏炒黄瓜怎么做
1材料、主要配料备好。 2黄瓜刨成片备用。 3紫苏洗净摘其叶,紫天椒切成粒,蒜剁成茸备用。 4锅下油烧热,放入蒜茸和紫天椒粒爆香。 5放入紫苏翻炒。 6放入黄瓜片继续翻炒。 7加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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拍黄瓜 1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀; 2.热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3.将1和2混合均匀即成腌渍料; 4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时; 5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。 小诀窍 1:选择蜂蜜,关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特,一股...
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